1961-жылы Лондондо 1540-жылкы Steinwein бөтөлкөсү ачылган.
Атактуу шарап жазуучусу жана “Шараптын окуясы” китебинин автору Хью Джонсондун айтымында, бул бөтөлкө шарап 400 жылдан ашык убакыттан кийин дагы деле жакшы абалда, жагымдуу даамы жана жандуулугу менен сакталууда.
Бул шарап Германиянын Франкен аймагынан, Штайндагы эң белгилүү жүзүмзарлардын бири жана 1540 да легендарлуу винтаж болуп саналат. Ошол жылы Рейн дарыясы өтө ысык болгондуктан, адамдар дарыяда басууга мүмкүн болуп, шарап суудан арзан экени айтылат. Ошол жылы жүзүм абдан таттуу болгон, балким, бул 400 жылдан ашуун Franken шарабы бул бөтөлкө мүмкүнчүлүгү болуп саналат.
Franken картада Германиянын жүрөгүндө жайгашкан түндүк Баварияда, Германияда жайгашкан. Борбор жөнүндө сөз кылып жатып, Луардын борбордук аймагындагы “Француз шарап борбору” – Сансерре жана Пуили жөнүндө ойлонбой коюуга болбойт. Ошо сыяктуу эле, Franconia континенталдык климатка ээ, жайкы жылуу, кышы суук, жазында үшүк жана күзүндө эрте күз. Маин дарыясы бүт апелляцияны аралап өтүп, сонун көрүнүштөр менен өтөт. Германиянын башка жерлериндей эле, Франкониянын жүзүмзарлары негизинен дарыянын боюнда таралган, бирок айырмасы бул жердеги флагмандык сорт Рислингге караганда Silvaner болуп саналат.
Мындан тышкары, тарыхый Штайн жүзүмзарындагы жана айланасындагы Мушелкалк топурагы Сансерре жана Чаблистеги Киммеридж топурактарына абдан окшош жана бул жерге отургузулган Сильванер жана Рислинг жүзүмдөрү дагы жакшыраак иштешет.
Franconia да, Sancerre да эң сонун кургак ак шараптарды чыгарышат, бирок Сильванердин Франконияда отургузуу пайызы Сансерредеги Совиньон Бланкынан алда канча аз, бул аймактагы беш көчөттү гана түзөт. Мюллер-Тургау - аймактагы эң көп отургузулган жүзүм сортторунун бири.
Silvaner шараптары, адатта, жеңил жана ичүүгө оңой, жумшак жана тамак-ашты жупташтыруу үчүн ылайыктуу, бирок франкониялык Сильванер шараптары андан да көп, бай жана токтоо, бекем жана күчтүү, жер жана минералдык даамдары жана күчтүү карылык жөндөмү бар. Franconian аймактын талашсыз падышасы. Ошол жылы жарманкеде Франкендин Сильванерин биринчи жолу ичкенде, аны бир көргөндө эле сүйүп калып, эч качан унуткан эмесмин, бирок кайра сейрек көрчүмүн. Франкон шараптары көп экспорттолбой, негизинен жергиликтүү шартта керектелет деп айтылат.
Бирок, Franconian аймагында абдан таасирдүү нерсе Bocksbeutel болуп саналат. Бул кыска мойнулуу бөтөлкөнүн келип чыгышы белгисиз. Кээ бирөөлөр бул бөтөлкөнүн формасын жергиликтүү койчунун кумурасынан деп айтышат. Анын тоголонуп, жерде жок болуп кетишинен коркпойт. Казан ичи бар бөтөлкө шарап менен китептерди таңгактоо үчүн көп саякатка чыккан миссионерлер тарабынан ойлоп табылган деген кеп бар. Мунун баары жөндүү угулат.
Көп сатылган португал розе Матеус да ушундай өзгөчө бөтөлкө формасында. Кызгылтым шарап тунук бөтөлкөдө жакшы көрүнөт, ал эми Франкендин идиштүү бөтөлкөсү, адатта, абдан ылдый, жашыл же күрөң болот.
Посттун убактысы: 28-апрель-2023