700 мл чарчы ликер айнек бөтөлкө

Спирттер - жогорку концентрациялуу алкоголдук ичимдиктер. Шарап жасоонун ачытуу процессинде өндүрүлгөн өтө концентрацияланган этанол эритмеси ачыткыны өлтүрүп, ачытууну уланта албагандыктан, ачытуу жолу менен кайнатылган шараптын курамындагы спирт эң көп дегенде 10%-20% гана жетиши мүмкүн. Ал эми спирттин кайноо температурасы 78,2°С. Жылыткандан кийин температура спирттин кайноо температурасынан ашат, бирок суунун кайноо температурасынан төмөн эмес. Спирттин буусу чыгып, андан кийин 80%-90% концентрациясы бар этанол эритмесин алуу үчүн конденсацияланат. катуу ичимдик. Ошентип, спирттер дистилденген спирттер деп да аталат.

1. Негизги киришүү

Шарап жасоонун ачытуу процессинде өндүрүлгөн концентрацияланган этанол эритмеси ачыткыны өлтүрүп, ачытууну уланта албагандыктан, ачытуу жолу менен кайнатылган шараптын курамындагы спирт эң көп дегенде 10%-15% гана жетиши мүмкүн. Ал эми спирттин кайноо температурасы 78,2°С. Жылыткандан кийин температура спирттин кайноо температурасынан ашат, бирок суунун кайноо температурасынан төмөн эмес. Спирттин буусу чыгып, андан кийин 80%-90% концентрациясы бар этанол эритмесин алуу үчүн конденсацияланат. катуу ичимдик.

2. Спирттердин классификациясы

Спирттер, адатта, сегиз категорияга бөлүнөт: Джин, Виски, Бренди, Арак, Рум, Текила, Спирт ), Жапон саке (Саке).

3. Арбактардын келип чыгышы

1. Виски негизинен шотландиялык вискиге, ирландиялык вискиге, канадалык вискиге жана америкалык вискиге бөлүнөт.

2. Ичимдиктин келип чыгышы – Кытай.

3. Коньяктын келип чыгышы – Франция.

4. Джиндин келип чыгышы – Голландия.

5. Ромдун келип чыгышы – Куба.

6. Агаванын келип чыгышы – Мексика.

7. Арактын келип чыгышы – Россия.

8. Сакенин келип чыгышы – Япония.